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  • 喜爱“纯天然”土蜂蜜?当心中毒

    喜欢“纯天然”土蜂蜜?小心中毒

      花开的时节里,勤劳的小蜜蜂们也开端繁忙在花丛间。美味又养分的蜂蜜一向深受吃货们的喜欢,可是很多人忽略了甜美里躲藏的风险。

      蜂蜜的养分价值

      几千年来蜂蜜经久不衰,首要是因为它所具有的多种共同养分成分。蜂蜜中含有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖;各种氨基酸,包含人体不能合成的8种必需氨基酸;与人体血清所含含量简直持平的20余种矿物质;多种活性酶等。

      李时珍在《本草纲目》中论述蜂蜜为“清热也,补中也,解毒也,止痛也”。现代中医以为,蜂蜜能在必定程度上防治胃肠道疾病(便秘、十二指肠溃疡、结肠炎等)、神经系统疾病(失眠、头痛)、感染性伤口并具有必定美容成效。

      土蜂蜜的安全隐患

      不管是老一辈口中,仍是朋友圈里,“野生为佳”、“寻求天然”的论调一向沸反盈天,这个观点对吗?至少在蜂蜜这儿彻底行不通。比方2015年7月,湖北省鹤峰县就呈现乡民食用蜂蜜中毒事件,其中多人中毒,4人逝世。而害人的恰是“纯天然”、“野生”的土蜂蜜。

      蜂蜜中毒首要与蜜源植物所含有毒成分有关。无毒蜜源植物的花期多在春秋,而有毒蜜源植物的花期多在夏日的5-7月开花。6-7月,在外界蜜源稀疏的时分,蜜蜂为了收集更多的花蜜,会将大片成长且无特殊异味的有毒植物花蜜收集回来变成蜂蜜,尤其是在大旱或高温天气。尽管通过一段时间,有的毒性成分会逐步降解,没有降解的有毒成分会持续保留在蜂蜜中。这期间大家假如取食这些蜂蜜,中毒的概率会大大增加。所以,没有技术指导的买蜂蜜是很风险的。

      选蜂蜜的有用攻略

      想要采购到可以定心食用的蜂蜜要留意下面的三点。

      首要,不要随意测验所谓“深山老农”、“天然蜂农”采收的野蜂蜜、土蜂蜜,尤其是在夏日。昆明山海棠、马桑、醉鱼草、雷公藤、紫茎泽兰、白杜鹃、曼陀罗、博落回、羊踯躅……都是现已知的有毒蜜源植物。种类这么多,如果中招了就懊悔不及了。

      其次,有专家研究发现,引发中毒的蜂蜜根本都能尝出苦涩感。所以自行去蜂场购蜜时,必定记得尝一尝,如尝出苦、麻、涩等异味,很可能就含有有毒生物碱,这么的蜂蜜不要生食,即使加热食用也无法解毒。

      最终,蜂蜜是一种酸性黏稠液体,对金属以及塑料桶有腐蚀效果,为防止蜂蜜遭受污染,使用玻璃瓶、瓷缸等容器储存;还要留意密封储存,防止吸水发酵以及串味难以食用;装蜂蜜的器皿,要流水洗刷洁净,晒干后再装蜂蜜;储存时坚持室内枯燥、通风、阴凉、无直射阳光,有条件可低温储存。

      是不是很费事?所以仍是去正规路径采购市售蜂蜜吧,随时食用很便利,有安全保证也很定心。