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  • 蜂蜜的冲水温度

    首先不要用过热的水冲泡蜂蜜,用开水冲蜂蜜是极大的资源糟蹋。

    泡蜂蜜的要用低于60℃的温水冲服,这样才干确保其功效。

    蜂蜜中不只含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐,并且还有酶物质,这些酶是有活性的,高温下活性会逐渐丧失,并产生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

    假如无法精确判断水的温度是否在60摄氏度以下的时分,就用接近人皮肤温度的水冲泡,这样就能最大极限的坚持蜂蜜中酶的活性,达到保健的效果。

    从中医的视点来看,蜂蜜的性味是生凉,熟温的。假如用热开水来冲服的话,变成了热性了,简单造成身体湿热,所以是不宜用热开水冲服的。

    若取其补中的效果,可用40度(摄氏)左右的暖开水冲服,若用于解毒和通便,则需要用凉开水冲服了。

    从药理学的视点看,新西兰蜂蜜加热到67度(摄氏)以上,会破坏傍边的维它命、并减少它的香气,营养价值就降低了。

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